Conversions

Oven Conversions
Gas Mark                  Centigrade                  Fahrenheit
1                                  140                              275
2                                  150                              300
3                                  160                              325
4                                  180                              350
5                                  190                              375
6                                  200                              400
7                                  220                              425
8                                  230                              450

Solid Conversions
Imperial             Metric                     American
5oz                     150g                         1 cup flour
8oz                     225g                         1 cup caster sugar/granulated sugar
6oz                     175g                         1 cup brown sugar
8oz                     225g                         1 cup butter/margarine/lard
7oz                     200g                         1 cup sulatanas/raisins
5oz                     150g                         1 cup currants
4oz                     110g                         1 cup ground almonds 
12oz                   350g                         1 cup golden syrup
7oz                     200g                         1 cup uncooked rice
4oz                     110g                         1 cup grated cheese
4oz                     110g                         1 stick butter


Liquid Conversions
Imperial                   Metric                       American

1/2 fl oz                     15 ml                         1 tbsp
1 fl oz                        30 ml                         1/8 cup
2 fl oz                        60 ml                         1/4 cup
4 fl oz                        120 ml                       1/2 cup
8 fl oz                        240 ml                       1 cup
16 fl oz                      480 ml                       1 pint